1、玫瑰花蒸卷是一道色香味俱全的传统名菜，此菜鲜嫩可口，加上猪肉的鲜味，口感清爽，是一道适合在佳节制作的家常菜。
3、下面，开始介绍所需要食材：
肉糜180克，饺子皮150克，生姜、小葱、小米辣适量。
4、先把小葱、生姜分别切末，小米辣切辣椒圈，然后把肉糜腌制下，先放入姜末、葱末，3克蚝油，适量料酒，5克生抽，白糖一勺提鲜，然后上手抓匀后，再朝一个方向搅拌上劲，再放入半勺生粉，再次搅匀上劲，腌制三十分钟。
5、然后把四张饺子皮，一半重叠摆在一起，再用筷子夹适量肉糜，成条状放在饺子皮中间。
6、再把饺子皮对折，但不要压紧。
7、再从一端卷起，马上会发现，玫瑰花的模样瞬间出现了。
8、然后再把花边整理整齐，用同样的方法做好所有的玫瑰花。
9、再放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，拿出摆上辣椒圈和葱末点缀，这样一盘好看又好吃的玫瑰花蒸卷就做好了。
10、饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺皮用蒸煮法能保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。