牛排怎么做才好吃？
做出美味的牛排有以下几个关键点：
选用优质的牛肉：选择新鲜、肉质细嫩、油花分布均匀的牛肉，最好选用带有骨头的牛排，因为带骨头的牛排更容易煮熟，而且可以增加口感。
提前腌制：提前用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制牛肉，可以使牛肉更加入味。
煎烤时的温度掌握：煎烤牛排时，先用大火煎一面，再用中火翻面煎熟，这样可以使牛排煮熟但不会焦黑。烤牛排时，要先用高温烤几分钟，再用中低温度将其烤熟，这样可以使牛排表面焦香，内部肉质鲜嫩。
煮熟程度：煮熟程度是影响牛排口感的关键因素，一般分为生、半生、五分熟、七分熟和全熟五个程度。建议根据个人口感和牛排的厚度选择适合的熟度。
休息时间：烤熟后，将牛排取出，放在烤盘上静置几分钟，这样可以让牛排内部的汁液更均匀地分布，口感更加鲜嫩。
总之，制作美味的牛排需要选用好的牛肉、掌握好烹饪温度和时间、调味均匀、煮熟程度适当、休息时间恰当。