用料
- 腊肉 200克
- 蒜薹 250克
- 小米椒 3个
- 蒜头 3瓣
- 葱 1根
- 生姜 2片
- 油 适量
- 盐 1小勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
做法步骤
1、准备食材，蒜薹洗净，切段，姜切丝，蒜切片 ，小米椒对半切开。
2、腊肉洗净切片。
3、锅中加油，倒入腊肉片。
4、变透明铲起。
5、剩余的油中倒入姜丝、蒜片，葱白段，爆香。
6、倒入蒜薹，翻炒均匀。
7、加入腊肉，翻炒均匀。
8、加入盐、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，翻炒均匀。
9、加入小米椒丝和葱段。
10、翻炒均匀即可出锅。
11、成品
12、成品
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。